xiaoxi – Die Essenz Asiens. Neu interpretiert.
Exklusives panasiatisches & fusioniertes Catering für erlesene Anlässe in Köln & NRW.
Wo echte Leidenschaft auf meisterhafte Handwerkskunst trifft, entsteht mehr als nur ein Menü – es entsteht ein unvergessliches Erlebnis. xiaoxi steht für die hohe Schule der panasiatischen Kulinarik, erweitert um die aufregende Vielfalt moderner Fusionsküche. Wir entführen Ihre Gäste auf eine geschmackliche Odyssee – direkt zu Ihrem Event in Köln und ganz Nordrhein-Westfalen.
Die Symbiose zweier kulinarischer Visionäre
Im Herzen unserer Kreationen steht das einzigartige Zusammenspiel zweier Meister, die ihre unterschiedlichen Philosophien zu einem brillanten Gesamtkonzept fusioniert haben:
Da ist zum einen Chefkoch Matthias Hongwei Yeh. Mit tiefem Respekt vor den Traditionen und einem verfeinerten Gespür für Ästhetik komponiert er die pure Essenz Asiens. Kenner rühmen ihn weit über die Grenzen der Domstadt hinaus für seine meisterhafte Zubereitung der unangefochten besten Peking Ente Kölns – ein wahres Meisterwerk aus glasiger Haut, zartem Fleisch und perfekt abgestimmten Begleitern, das in aufwendiger Handwerkskunst entsteht.
Flankiert wird diese asiatische Exzellenz durch Chef Chimi, einen erfahrenen Grillmeister mit einem untrüglichen Faible für die moderne Fusionsküche. Er bereichert das Repertoire von xiaoxi um meisterhafte Grillkreationen, die durch perfekte Hitze und rauchige Tiefe bestechen, sowie um erfrischende, geschmacksexplodierende Ceviches, die mit ihrer Säure und Frische den Gaumen neu kalibrieren.
Gemeinsam haben Matthias Hongwei Yeh und Chef Chimi ein Konzept fusioniert, das Grenzen überschreitet: Die tiefe Verwurzelung in der asiatischen Tradition trifft auf die kreative, grenzenlose Freiheit der Fusion- und Grillkunst.
Unser Versprechen: 100 % Geschmack. 100 % Frische. 100 % Exzellenz.
Bei xiaoxi kennen wir keine Kompromisse. Wir glauben an die Kraft der authentischen, frischen Zutat. Unsere Küche ist eine Hommage an die Vielfalt – von den dampfenden, filigran gefalteten Dim Sum und den komplexen Aromen Thailands über die pure Eleganz japanischer Sushi-Kunst bis hin zu Chef Chimis raffinierten Ceviches und perfekt gargebrachten Grilldelikatessen.
Wir garantieren Ihnen absolut 100 % Geschmack in jedem einzelnen Bissen. Jedes Gericht ist eine Liebeserklärung an die globale Kochkultur, serviert auf dem höchsten Niveau.
Perfektion für Ihren Anlass
Egal, ob Sie einen intimen privaten Meilenstein feiern oder ein repräsentatives Firmenevent inszenieren möchten – xiaoxi passt sich Ihren Wünschen an, ohne jemals die eigenen hohen Standards zu senken.
- Für private Feste: Machen Sie Ihre Hochzeit, Ihren Geburtstag oder Ihre Jubiläumsfeier zu einer kulinarischen Weltreise, über die Ihre Gäste noch lange schwärmen werden.
- Für Unternehmen: Beeindrucken Sie Ihre Geschäftspartner, Kunden und Mitarbeiter mit einem Catering, das Exklusivität, Kultur und erstklassigen Service ausstrahlt. Wir sind Ihr Partner für Galas, Empfänge und Business-Events in Köln und NRW.
Die Ferne ist nur einen Geschmack entfernt.
Erleben Sie asiatische Gastfreundschaft, gepaart mit der Raffinesse der modernen Fusionsküche, serviert mit dem Charme und der Professionalität, die Sie von xiaoxi erwarten dürfen.
Gehen Sie die Reise mit uns?