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LIVE GRILL BBQ LATEINAMERIKANISCHE FUSIONSKÜCHE PREMIUM FLEISCH EHRLICH (&) LECKER

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Catering - Street Food

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Tranchiertes Flank

Eines unserer Top Grillgerichte

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TXOGITXU Alte Kuh Fleisch

Baskische Gastronomie

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TOURPLAN STREET FOOD 2019

(Achtung mehrere Seiten nach Monaten geordnet!)

IHRE GRILLPARTY NATÜRLICH AUCH NACH MENU ABSPRACHE BEI IHNEN – PRIVAT ODER BUSINESS AFTER WORK / EVENTS

CHIMI verfügt für jedes erdenkliche Event privat oder Business und Menuauswahl den geeigneten Grill für Gruppen von 20 bis über 600 Personen Hier ein kleiner Überblick. Nähere Informationen bezgl. Kapazitäten und Details gerne auf Anfrage.

Unser 600-s BBQ Anhänger, unser Catering Anhänger mit umfangreicher Geräteausstattung und vor allem das original argentinische Asado Grillkreuz sind immer der Mittelpunkt und bieten Einzigartigkeit. Kein Steakhaus in Köln bietet diese authentische Grillart des Asado Argentinos an ! Zu Ihrem Event bieten wir auch bei Interesse das All in One Paket der Getränke, Mietmöbel, Bestecke, Personal in Zusammenarbeit mit der Firma COSMOS an. Fragen Sie uns einfach und wir unterbreiten Ihnen ein unverbindlich auf Ihr ganz besonderes Event zugeschnittenes Angebot – natürlich zu fairen Konditionen. Wir sind nicht die Größten Eventler – aber sicherlich gehören wir qualitativ zu den besten, da wir mit Leidenschaft, Freude, Liebe und Respekt gegenüber der Nachhaltigkeit und mit viel Kreativität grillen !

CHIMI GRILLT AUCH AUF IHRER FIRMENFEIER ! Sie können dabei sogar bis zu 110 € pro Angestellten steuerlich für Ihr Betriebsveranstaltung geltend machen. 

 

Der Food Trailer ist auch nach Absprache mietbar ! U. a. ausgestattet mit einem Burnhard Big Fred Deluxe inkl. 800° Infrarot Keramikbrenner für dicke Cuts   und inkl. einer Saladette mit ausreichend Kühlkapazitäten und integrierten gekühlten Edelstahlbehälter f. frische Zutaten. (Die auf dem Food Trailer abgebildeten kleinen Schilder sind magnetisch behaftete Menuschilder f. Street Food Events). Optional auch mit einem Beefer, Kontaktgrill uvam. auszustatten ! Bitte anfragen

KLICKEN SIE AUF DAS BILD FÜR UNSEREN INFO FLYER

CHIMI ist auf vielen gehobenen Street Food Festivals präsent und bietet argentinische Spezialitäten und lateinamerikanische Fusionsküche frisch vom Grill an. Sie können uns auch gerne für Ihr nächstes privates oder geschäftliches Event buchen !

CHIMI FINEST BBQ ist offizieller Griller für das Txogitxu Alte Kuh Fleisch“ – Fragen Sie uns nach den Fleischzuschnitten, die zu den besten der Welt gehören ! 

 

Ich lade Sie herzlich zu meiner kleinen Fotoshow vergangener Events ein.

 

Live Grill ehrlich (&) lecker

CHIMI ist mehr als ein Name, es ist mehr als Leidenschaft, es ist einfach  nur lecker – genießen Sie bestes Fleisch von der Holzkohle. Ohne zu smoken und OHNE  irgendwelche exotisch klingenden Phantasy Würzmischungen – es soll nach Fleisch schmecken !

CHIMI verwendet ausschließlich beste Qualität direkt aus den für Chimi zertifizierten Schlachtbetrieben und wendet außergewöhnliche Fleischzuschnitte aus alter argentinischer Tradition.

CHIMI smoked nicht, CHIMI grillt und auf Wunsch auch BBQ Coffee im Perkolator vom Raketenofen von Petromax !

CHIMI grillt exklusives #TXOGITXU Fleisch diverser Cuts. Baskische Gastronomie. Edle Fleischzuschnitte der Alten Kuh von Imanol Jaka aus dem Baskenland.

CHIMI ASADO ARGENTINO – authentischer geht´s nicht. Wir grillen für Sie auch mit dem besonderen Show-Effekt, dem original argentinischen Asado Cruz Schweine, Lämmer und Rindfleischstücke bis zu 60 Kg. Man beginnt zeitig, denn die Garzeit eines ca. 20 Kg Schweines beträgt ca. 5 Stunden. Knurspig – saftig und ideal für jeden Geschmack gewürzt. Selbstverständlich können auch ganze Fleischstücke wie Rippen, Roastbeef, Geflügel etc. damit zubereitet werden.

Die Grilltechnik wird von der Feuer-Bodenplatte aus gesteuert. Der Grillchef bemüht sich unter stetiger Beobachtung und Verlagerung der Glut und Neigungswinkel Anpassung des Kreuzes für ein unvergessliches Erlebnis auf eine ganz besondere Art und Weise. Diese Option kann zusätzlich gebucht werden. Ein 2. Grillchef der das Asado bedient ist zwingend notwendig. Anfragen bitte an info@chimigrillt.de

Möglich sind damit Schwein, Lamm, Rindfleisch in ganzen Stücken, Grill-Mix uvam. Alles über bester argentinischer Profiholzkohle und Namwood Holz

CHIMI´s BBQ Risotto Inspiriert durch ein Rezept von Eric Gephart  jedoch von Chimi individuell angepasst und mit kubanischem „pulled-beef“ ergänzt. Außer dem BBQ Risotto macht Chimi  natürlich auch andere Risottos mit Hühnerfleisch, vegetarisch oder auch mit leckerem Schweinefleisch und natürlich seinen tollen Risotto Rosso.  Alle dienen als Beilage ideale zum Gegrillten aber auch als sättigende Speise. Frische Zubereitung vor Ort mit feinsten und frischen Ingredienzien.

BBQ Risotto frisch vom Grill
CHIMI´S BBQ Risotto Picture by Jay von der Mark

CHIMI bietet leckerste Grillgerichte auf vielen gehobenen Street Food Events und im Catering Spezialitäten u.a. aus Lateinamerika an.

CHIMI Catering bietet für jedes Budget eine Vielzahl an Premium Fleisch Gerichten vom Rinderfilet, beste Hüfte, Flank über Gaucho Grillwurst, Blutwurst auf argentinische Art bis zu Rinderrippe u.v.a.m. an. Für ein unverbindliches Angebot kontaktieren Sie uns bitte über das Formular siehe Menuleiste !

CHIMI verfügt  über den womöglich besten Grillanhänger der Welt, der in Minuten aufgebaut und auch genau so schnell wieder abfahrbereit ist. Der 600s ist nur 3 m lang und grillt für bis zu 600 Personen pro Stunde oder orientativ 600 Burger Patties pro Stunde. Das Grillen ist garantiert rauchfrei da wir nur beste Profiholzkohle und hochwertiges Fleisch verwenden  Details siehe Grillgut Tabelle. Der Anhänger ist auch MIETBAR

CHIMI CHIMICHURRI GEWÜRZ SOMIT DAS EINZIGE, WAS WIR AN DAS FLEISCH BERÜHREN LASSEN !

CHIMI CHORIPAN Das Leibgericht der argentinische Fast Food – Geniesser Szene. Deftig gewürzte und grobe Grillwurst auf argentinische Art, selbstverständlich frisch vom Grill – Dieses servieren wir in einem Baguettebrot und auf Wunsch auch dazu mit unserer Chimichurri Sauce – Die Grillwurst wird im Schmetterlings-Cut zubereitet, damit auch das Brät auf dem Grill seine Wirkung zur Geschmacksexplosion führt !

Basta mit TK Importware aus Industrieproduktion ! Unsere Chorizo Grillwurst ist frisch bei uns in Köln hergestellt und das schmeckt man !

IN LIVE VOR ALLEN GÄSTEN ! Ehrlich (&) lecker ! Transparent und gerne erklären wir etwas über unser Premium Fleisch, das wir für sie zubereiten !

CHIMI ist vor allem mit bestem tranchiertem FLANK & FLAP unterwegs – zart wie Filet

Entweder in mundgerechte Stücke tranchiert oder im Steinofenbaguette – dazu auf Wunsch etwas Chimichurri Sauce ! EIN FESTIVAL DES GENUSSES !

CHIMI grillt beste Pinchos (Rinderhüfte am Spieß) mit frischen Paprika- und Zwiebelstücken, dazu Chimichurri Sauce Video !

CHIMI grillt auch beste Rumpsteaks (Bife de Chorizo) dazu Chimichurri Sauce, einen gegrillten Zuckermais oder eine Papa asada (Folienkartoffel mit Rosmarin Dip) für die vegetarischen Gäste

CHIMI MORCIPAN – das neue Gericht auf allen gehobenen Street Food Events. Gegrillte Blutwurst einmal auf argentinisch – ganz anders und unheimlich lecker ! Tasten Sie gerne vor Ihrer Bestellung

CHORIWRAP – Das neue Gericht von CHIMI. Der Weizenwrap ist mit leckerster Magic Schmand Sauce bedeckt, darauf die gegrillte deftige Chorizo Grillwurst der Gauchos im Schmetterlingscut – Dazu frisches Gemüse (Paprika rot-gelb-grün, Zwiebel, Gurke, auf Wunsch auch Jalapeños und ein grüner Salat – Mächtig und lecker !

CHIMI so sagt man, macht mit die besten Empanadas (Teigtaschen mit leckerer Fleischfüllung) Dazu auf Wunsch auch unsere CHIMICHURRI Sauce – frittiert oder vom Grill !

CHIMI UND IHRE GÄSTE LIEBEN ES FRISCH !

Chimi verwendet nur hochwertige Zutaten und bestes Fleisch, immer frisch zubereitet.

CHIMI IMMER EHRLICH (&) LECKER !

CHIMI verfügt über ein dezentes Faltzelt aus hochwertigen Materialien, eine 3 m lange Front man kann man immer von einer Seite dem Chef beim Grillen zuschauen – wir nennen das LIVE GRILL.

CHIMI BIETET  IM CATERING U.A. AUF WUNSCH ZUR VORHERIGEN MENUAUSWAHL FÜR VEGETARIER LECKERE LINSEN AUBERGINEN PATTIES VOM GRILL AN (Mindestabnahme 64 Stück)

Eine der beliebten Beilagen ist die PAPA ASADA (gegrillte Folienkartoffel) mit unserem einzigartigem Rosmarin Meersalz Dip oder auch mit der Salsa Mágica (fruchtig, leicht scharf und vor allem frisch!)

GARANTIERT RAUCHFREI !

 

Auf allen unseren Events können sie auch bequem per EC oder Kreditkarte bezahlen! SumUP macht es möglich www.sumup.de/bestfoodtrucks

REFERENZEN: 

Lateinamerikanisches Street Food Festival Köln & Düsseldorf 2500 und 5000 Personen
Selgros Super Grill Samstag Köln 
MAHLZEIT BOOTSHAUS KÖLN 3000 Personen
Diverse MeatUP Events im kölner Volksgarten
Diverse private Veranstaltungen von  100-400 Personen
Diverse Stadtfeste in Köln & Umgebung 
Street Food Event Bergisch Gladbach Refrather Street Food Festival-Markt 
BBQ Convention Rheinenergie Stadion
2018 Genussmeile Köln Braunsfeld
STADTFEST KÖLN EHRENFELD Venloer Straße
Keep it Sucuk Festival Bootshaus Köln
Fisherman´s Friends Freshball Event Mediapark Köln
HöViLand (karitative Aktion) 600 Burger für Kids (Kooperation mit Die Fette Kuh)
Dä längste Desch vun Kölle im Vringsveedel
Grill & Gin Bootshaus
Hausmesse Fa. Bernhard Möllers Köln 2018
2019 Chimi auch on tour Düsseldorf, Lübeck, Hamburg, Saarbrücken, Wolfsburg, Rheine, Kleve, Remscheid, Dortmund, Essen, Hardecke, Köln und viele andere Orte auf gehobenen Street Food Festivals bereits gebucht.
2019 Studienreise & Teilnahme bei Txogitxu Alte Kuh Fleisch San Sebastian/Spanien Kultu/Grilltechnik/Fleischcuts – organisiert von der Fa. Bernh.Möllers Köln
Street Food Festival Rheine
Street Food Festival Kleve
Genussmeile Braunsfeld 2019
Street Food Festival Lüdenscheid
Street Food Festival Siegen
THE BIG BBQ Hamburg – Altonaer Fischmarkt
Street Food Remich (Luxemburg)
Beef & Beer Saarbrücken
2. Street Food Festival Refrath 2019
Paffrather Dorffest 2019
Street Food Festival Saarbrücken
Street Food Festival Frankfurt 2019
Eat Play & Love Fühlinger See Köln
Hausmesse Niggemann 2019 mit Txogitxu
Hausmesse Möllers 2019 mit Txogitxu
Street Food Festival Ehrenfeld Bahnbögen
u.v.a.m.

 

CATERING UND EVENT ANFRAGEN BITTE UNVERBINDLICH HIERÜBER STELLEN

 

 Ich danke herzlichst für Ihren Besuch auf meiner Website !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ihr Chimi (Grilleur)

 

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