aus dem meer
Premium Seafood- & Fisch-Catering in Köln und NRW: Frische von der Glut
Solo oder kombiniert – Du entscheidest! Jedes unserer Catering-Konzepte ist als eigenständiges Highlight buchbar. Das Beste: Du kannst sie nach Lust und Laune miteinander kombinieren und dein ganz persönliches Event-Menü zusammenstellen.
Aus dem Meer an die Glut: Exklusives Seafood- & Fisch-Catering
„Erleben Sie Meeresfrüchte und Fisch auf eine völlig neue, archaische Art. Unser Seafood-Grill-Catering bringt den Geschmack des Meeres direkt auf Ihr Event in Köln, Düsseldorf und ganz NRW. Statt fader, trockener Fischfilets aus dem Warmhaltebehälter setzen wir auf absolute Frische und das präzise Handwerk am offenen Feuer. Knackige Riesengarnelen, zarter Oktopus und perfekt auf den Punkt gegrillte Edelfische werden von unseren Grillmeistern live vor den Augen Ihrer Gäste zelebriert. Ein optisches und kulinarisches Highlight für anspruchsvolle Gaumen.“
Frische, die man schmeckt – Live vor Ort zubereitet
Vergiss klassische Buffets. Wir zelebrieren Live-Cooking mit Fokus auf das Wesentliche: die Qualität des Produkts. Ob auf der großen Parilla oder der glühenden Feuerplatte – deine Gäste erleben hautnah, wie edle Fische und Meeresfrüchte auf den Punkt gegrillt werden.
- Edelfische & Klassiker: Saftige Lachsforellen, ganze Doraden in der Salzkruste oder zarte Wolfsbarsch-Filets – wir grillen Fisch so, wie er sein muss: außen kross, innen glasig.
- Meeresfrüchte-Variationen: Von XL-Gambas mit hausgemachter Knoblauch-Chimichurri bis hin zu perfekt gegrilltem Oktopus (Pulpo), der auf der Zunge zergeht.
- Das Exotische & Besondere: Du möchtest deine Gäste mit etwas Außergewöhnlichem überraschen? Ob Jakobsmuscheln in der Schale, Hummer oder seltene exotische Fänge – wir beschaffen und grillen Spezialitäten, die dein Event unvergesslich machen.
- Gambas al ajillo, original aus spanischer Tonschale direkt vom Grillfeuer
Dein Event, dein Geschmack: Sonderwünsche willkommen
Jede Veranstaltung ist so individuell wie das Meer. Wir wissen, dass Premium-Catering Flexibilität erfordert.
Du hast einen ganz speziellen Wunsch? Ob bestimmte Fanggebiete, nachhaltig zertifizierter Wildfang oder eine ganz eigene Gewürzmischung – wir berücksichtigen deine individuellen Vorstellungen und passen unser Seafood-Konzept exakt auf deine Wünsche und die Bedürfnisse deiner Gäste an.
Warum Seafood von Chimi Grillt?
Wir vereinen die raue Herzlichkeit des argentinischen Grillens mit der Eleganz maritimer Feinkost. In Köln, Bonn und ganz NRW sind wir dein Partner für Fisch-Catering, das Maßstäbe setzt.
Exklusives Seafood-Catering für Ihr Event
„Egal ob gehobenes Business-Event, exklusive Firmenfeier, maritimes Sommerfest oder ein runder Geburtstag im privaten Kreis – unser Fisch- und Seafood-Konzept lässt sich flexibel an Ihre Wünsche anpassen. Überlassen Sie die anspruchsvolle Zubereitung von Fisch nicht dem Zufall, sondern echtem Grill-Handwerk.
Denn: Nicht jeder macht es, und wenn – nicht jeder kann es. Chimigrillt schon!“
Direkt in der Schale über der glühenden Holzkohle gegrillt. So bleibt das Fleisch wunderbar saftig und nimmt eine feine, rauchige Note an. Verfeinert mit unserem hausgemachten Knoblauch-Kräuter-Öl und frischer Zitrone – ein echter Fingerfood-Klassiker für Ihr Sommerfest oder Ihre Hochzeit.
Die absolute Königsklasse auf dem Rost. Außen knusprig angetopft, innen butterweich und saftig. Unser Grillmeister bereitet die Jakobsmuschel mit feinstem Olivenöl und mediterranen Kräutern live zu – ein spektakulärer Anblick, den man sonst nur aus exklusiven Hafenrestaurants im Süden kennt. Dazu flammbiert er kurz
Ob feine Dorade, Wolfsbarsch oder saftiges Lachsfilet – wir beherrschen das Spiel mit der Temperatur. Schonend gegart entfalten die Fische ihr volles Aroma. Perfekt kombiniert mit unserer aktiv gekühlten Salattheke und dem frisch gebackenen Brot aus der Hängepfanne.
Es gibt noch mehr als tolle Miesmuscheln, die Grünlippenmuscheln aus Neuseeland – fleischiger – geschmacksintensiver sind eine Wahl.
Venusmuscheln, Gambas al ajillo oder konfierten Bacalao