Wenn wir mal Räuchern, dann natürlich.
Der Grund: Die EU-Kommission zieht 8 Raucharoma-Primärprodukte (Smoke Flavourings) wegen gesundheitlicher Bedenken aus dem Verkehr. EFSA-Bewertungen bestätigten Genotoxizität (Erbgutschädigung) oder konnten diese nicht ausschließen.
Der Zeitplan: Nach Übergangsfristen ist der Einsatz von synthetischen/aufbereiteten Raucharomen in Saucen ab 1. Juli 2029 in der EU komplett verboten.
Warum wir natürlich räuchern…
Echter Rauch statt Chemie: Statt künstlicher Raucharoma-Kondensate wird echtes, traditionelles Räucherhandwerk genutzt.
Natürliche Zutaten: Geschmack und Aromaträger entstehen durch direkt über ausgewähltem Hartholz (z. B. Buchenholz, Obsthölzer) geräucherte Rohstoffe wie z. B. geräucherte Paprika (Pimentón de la Vera) oder Salz.
100 % EU-konform & zukunftssicher: Da keinerlei künstliche Aromastoffe oder chemische Smoke-Flavourings zugesetzt werden, entspricht das Aroma reinem Lebensmittelhandwerk – vollkommen unberührt vom EU-Verbot.
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