Ihre exklusive kulinarische Pilgerreise ins Herz des Baskenlandes: San Sebastián und die Geheimnisse von Txogitxu – Wir organisieren diese Reisen alle 6 Monate

Stellen Sie sich vor: Drei Tage pure Genuss-Ekstase, ein Wochenende, das Ihren Gaumen auf eine unvergessliche Reise schickt und Ihre Vorstellung von Fleisch neu definiert. Als stolzer Markenbotschafter von Txogitxu in Deutschland nehmen wir Sie zu einer exklusiven kulinarischen Expedition nach San Sebastián mit – der unbestrittenen Hauptstadt der Gastronomie im Baskenland. Und das Beste: Diese einzigartige Möglichkeit bieten wir Ihnen alle sechs Monate an! San Sebastian hat weltweit die größte Dichte an Sterneküchen weltweit – es ist eine atemberaubende schöne Stadt mit viel Tradition, Kultur und Lebensfreude. Wir organisieren selbstverständlich auch eine Sightseeing Tour durch die Altstadt und besuchen die besten Pintxo Bares und ein Auswärtsbesuch bei einem baskischen Viehzüchter, Käse- und Wurstmanufaktur stehen ebenfalls auf dem Plan.

Diese Reise ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Hommage an eine tief verwurzelte Esskultur – ideal für leidenschaftliche Feinschmecker, neugierige Hobbyköche und gestandene Profis der gehobenen Gastronomie, die authentische Spitzenprodukte und -Erlebnisse suchen.

Das Herzstück der baskischen Kulinarik: Der Club Gastronómico

Unsere Reise führt uns mit Txogitxu zu einem der bestgehüteten Geheimnisse des Baskenlandes: dem Club Gastronómico. Doch was genau verbirgt sich hinter diesem Namen? Ein Club Gastronómico, auf Baskisch auch „Txoko“ genannt, ist weit mehr als nur ein Restaurant. Es ist eine private Vereinigung von Freunden, die sich dem Kochen, Essen und der Geselligkeit widmen. Diese Clubs sind keine kommerziellen Einrichtungen; es gibt keine Kellner, keine Speisekarten im herkömmlichen Sinne und die Atmosphäre ist geprägt von echter, ungefilterter Leidenschaft für gutes Essen. Es wird live vor Ihren Augen alles frisch zubereitet und der Meister Imanol Jaca oder seine rechte Hand Asier Abal stehen für Sie am Grill.

Die Mitglieder kaufen gemeinsam die besten Zutaten ein, kochen füreinander und teilen die Kosten. Es ist ein Ort der Bruderschaft, des Austauschs und der tiefen Wertschätzung für traditionelle baskische Küche. Hier werden Rezepte weitergegeben, Techniken verfeinert und die Kunst des Kochens zelebriert, fernab von kommerziellem Druck. Ein Besuch in einem solchen Club ist ein Privileg und ermöglicht einen authentischen Einblick in die Seele der baskischen Gastronomie – ein exklusives Erlebnis, das wir Ihnen im Rahmen unserer Reise ermöglichen.

Txogitxu: Das Goldene Zeitalter des Fleisches der Alten Kuh – Unsere Passion als Markenbotschafter

Der Höhepunkt unserer kulinarischen Reise ist die Degustation der Txogitxu-Spezialitäten im exklusiven Club Gastronómico. Doch was macht Txogitxu-Fleisch so besonders und warum ist es in der gehobenen Gastronomie so begehrt?

Txogitxu steht für das Fleisch der alten, fetten Kuh (Vaca Vieja). Im Gegensatz zur üblichen Praxis, junges Rindfleisch zu verwenden, liegt das Geheimnis von Txogitxu in der Reife und dem Lebensweg der Tiere. Diese Kühe stammen aus der Freilandhaltung, wo sie jahrelang auf grünen Weiden grasen und sich langsam entwickeln dürfen. Durch das Alter und die natürliche Fütterung bildet sich eine einzigartige Marmorierung und ein intensives, komplexes Aroma, das mit keinem jungen Rindfleisch zu vergleichen ist. Das Fett ist goldgelb und reich an Umami-Geschmack.

Es ist eine Kultur des Respekts vor dem Tier und der Natur, die sich in jedem Bissen widerspiegelt. Die baskischen Griller wissen genau, wie sie dieses Fleisch behandeln müssen: oft direkt über der Glut, um eine perfekte Kruste zu erzielen, während das Innere saftig und voller Charakter bleibt. Als chimigrillt.de sind wir zutiefst überzeugt von dieser Philosophie und Qualität und freuen uns, Ihnen dieses herausragende Produkt näherzubringen. Chimigrillt.de bietet hier in Deutschland auch im Catering diesen Genuss auf´s Feuer und Ihre Tafel

Ein Gaumenfest der baskischen Traditionen: Spezielle und traditionelle Speisen

Bereiten Sie sich auf eine Explosion der Aromen vor, die über das berühmte Txuletón hinausgeht. Während unserer Reise werden Sie eine exquisite Auswahl an baskischen Spezialitäten erleben, die die Vielfalt und Tiefe dieser Küche im Club Gastronómico Sauce widerspiegeln:

• Degustación Xarcutería de Vaca: Eine exquisite Auswahl an Wurstwaren vom Rind.
• Carpaccio de Picanhña Curada con Pimentón: Fein geschnittenes, gereiftes Picanha-Carpaccio.
• Ensalada de Sobrasada con Alcachofas: Eine überraschende Kombination aus würziger Wurst und zarten Artischocken.
• Croquetas Variadas (Jamón, Cecina y Vaca): Knusprige Kroketten mit verschiedenen Füllungen.
• Alte Kuh Burger: Ein innovativer „Burger“ aus bestem Txuleta-Fleisch.
• Suprema de Ternera Gallega con Salteado de Txampis: Ein zartes Kalbssupreme aus Galizien mit Pilzpfanne.
• Entrecot de Rubia Gallega con su Guarnición: Das Entrecôte der berühmten Rubia Gallega Kuh.
• Txuletón Premium Clandestino con Pimientos del Piquillo: Der ultimative Höhepunkt – ein Premium Txuletón mit Pimientos del Piquillo. So selten, dass man es Schmuggler Qualität nennt
• Tarta de Queso de La Viña: Zum Abschluss der berühmte Käsekuchen aus dem Restaurant La Viña.
• Txogitxu Tempranillo Rotwein aus der baskischen La Rioja

Ihre Einladung zum unvergesslichen Erlebnis – Alle sechs Monate neu!

Diese kulinarische Reise nach San Sebastián ist mehr als nur ein Wochenendausflug; es ist eine tiefgreifende Erfahrung, die Ihr Verständnis für Qualität, Tradition und Leidenschaft in der Gastronomie erweitern wird. Egal, ob Sie als Hobbykoch Ihre Fähigkeiten verfeinern oder als Profikoch neue Inspirationen und Kontakte in der Spitzengastronomie suchen – diese Reise wird Sie begeistern.

Als chimigrillt.de sind wir stolz darauf, Ihnen alle sechs Monate die Möglichkeit zu geben, in diese faszinierende Welt einzutauchen. Tauchen Sie ein in die baskische Esskultur, lernen Sie die Geheimnisse des Txogitxu-Fleisches kennen und erleben Sie die herzliche Gastfreundschaft der Clubs Gastronómicos. Lassen Sie sich diese einzigartige Gelegenheit nicht entgehen, Teil einer kulinarischen Legende zu werden.

Sind Sie bereit für Ihre Txogitxu Experience? Die nächste Reise ist schon in Planung! Wir kümmern uns zum Selbstkostenpreis für Sie um Ihren Transport, Hotel, Rundfahrten, Sehenswürdigkeiten, kulinarische unvergessliche Momente. Kontaktieren Sie uns über chimigrillt.de für weitere Details und die nächsten Termine! Kontaktieren Sie uns bei Interesse, damit wir Ihnen unser einzigartiges Angebot zur Teilnahme zusenden.