ORIENTALISCH

Wir lieben die Fusion, vor allem mediterran mit orientalischen Komponenten Levante Grill Catering Köln

Unsere „halal“ Lamm Koteletts stammen von einem der besten türkischen Metzger in Köln, der uns in bester Qualität und Frische beliefert. Unsere Marinade ist aus eigener Kreation und wir marinieren erst auf dem Grill um auch den eigenen Fleischgeschmack weitgehend zu erhalten, anstatt diesen komplett mit Würze zu überdecken.

Neben den Lamb Chops sind auch unsere Khebabs und Adana Spieße mit frischer Joghurt Sauce ein Traum

Levante Grill-Catering bei CHIMI: Wo das Feuer den Orient küsst

Levante-Küche (aus Ländern wie Israel, Libanon, Syrien) steht für das gemeinsame Genießen von vielen kleinen, bunten Gerichten. Bei CHIMI Grillt interpretieren wir diesen Trend völlig neu: Wir bringen die Levante-Küche weg vom klassischen Buffet und direkt auf die heiße Feuerplatte.

Was dich bei unserem Levante-BBQ erwartet:

• Live-Cooking-Erlebnis: Statt kalter Mezze bereiten wir Spezialitäten wie Falafel-Patties, marinierte Enoki-Pilze und aromatische Avocado-Bites frisch vor den Augen deiner Gäste zu. Das Zischen der Platte und die orientalischen Düfte von Kreuzkümmel, Sumach und Za’atar sorgen für Urlaubsflair.
• Vom Feld & aus dem Meer: Wir grillen bunte Paprika, Blooming Onions und würzige Halloumi-Varianten, kombiniert mit fangfrischem Fisch oder zartem Halal-Rindfleisch, das durch orientalische Rubs eine ganz neue Tiefe bekommt.
• Frische & Leichtigkeit: Unsere Levante-Gerichte sind die Antwort auf die schwere „Fleisch-Schlacht“. Wir servieren dazu erfrischende Gazpacho-Shots und hausgemachte Dips, die perfekt mit den Röstaromen vom Grill harmonieren.
• Echte Inklusion: Levante bei CHIMI bedeutet, dass Vegetarier, Veganer und Fleischliebhaber gleichermaßen begeistert werden. Niemand isst „Beilagen“ – jeder genießt Hauptgerichte der Extraklasse.

Warum Levante bei CHIMI so besonders ist?

Es ist die Kombination aus handwerklicher Präzision (unseren Profi-Grills und scharfen Messern) und der kreativen Freiheit der nahöstlichen Küche. Wir liefern kein Standard-Essen, sondern eine „Speisenfolge der Gastfreundschaft“, die Menschen verbindet.