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2024 nehmen wir den weltweit ersten ökologischen Kaviar aus Andalusien von Rio Frio in diversen Formaten im VIP Catering mit auf. Dazu wird sich auch der berühmte 5 Jotas Iberico Schinken mit einreihen – verfügbar bereits vorgeschnittenen Portionen (von Meisterhand in Spanien) oder als ganz besonderes Highlight zu Ihrem Event live vor den Augen Ihrer …

Read More „GOURMET“

Ab sofort als neues zusätzliches Dessert in meiner Catering Speisefolge verfügbar. In ca. 95 gr. Törtchen und nach original baskischer Tarta de queso Rezeptur hergestellt Ideal zum Abschluss meines BBQ Caterings.  

2023 nähert sich dem Ende – Seitdem ich diese tolle Grillwurst zu Beginn des Jahres im Menu, die eher etwas industriell produzierte Chorizo für mein Choripan gegen die handgemachte aus Ibaiama Schweinefleisch aus der baskischen Freilandhaltung getauscht hat, waren alle Catering- und Street Food Gäste hoch zufrieden ! 2024 bleibt diese Wurst natürlich weiterhin als …

Read More „1000 Dank an meine Grillwurst auf argentinische Art“

Einige unvergessliche Eindrücke von der heutigen Hausmesse  am Stand von TXOGITXU Eine ganz besondere Freude war, meinen amigo Asier Abal aus dem Hause Txogitxu – San Sabastian / Baskenland in den Arm nehmen zu dürfen. (Fotos by @budnik.photography VIELEN DANK ! – Deine Fotos meisseln sich stets in meinem Herzen)

Direkt aus der Feuerschale – dicke frische Folienkartoffeln – Ideale rustikale Beilage zu einem guten Stück gegrilltem Premiumsteak (Buchbare Beilage ab 30 Personen)

GINGOLD Chimi´s ehrliche Empfehlung zu meinen Grillgerichten. Auf Wunsch je nach Teilnehmerzahl  serviert Ihnen und Ihren Gästen einer der Markenbotschafter mit Nordés bzw. Gold 999,9 Gin Tonics. Ideal zu Steaks, Meeresfrüchten.

Chimi hat am Wochenende ein Special durchgeführt. Als wärmste Empfehlung zu einem guten Stück Fleisch, das ich mit Blattgold dezent dekorierte und auf den Punkt gegart, gab es von Osborne den Gold 999,9 Gin – Ein Traum und absolut empfehlenswert

Vielfältig, Premium Qualität aller Zutaten, live vor den Augen Ihrer Gäste………

Demnächst wieder im Programm, regionales Bavette, mindestens 21 Tage gereift auf Wildkräutersalat m. selbstgemachter Chimichurri Sauce